Şanlıurfa halkının vazgeçilmez yiyecekleri arasında yer alan isotun hasat mevsimi devam ediyor. Kış mevsiminde salça ve baharat olarak isot tüketmek isteyenler de Şanlıurfa Sebze ve Meyve Hali’nde akın ediyor. Urfa isotun kilogram fiyatı 14 ile 16 TL arasında satılıyor.
Tarımın başkenti Şanlıurfa’da büyük zahmetlerle yetiştirilen ürünlerin başında gelen Kırımızı Biber (isot) hasadı devam ediyor.
Türkiye'nin yemeklik pul biber ihtiyacının önemli bir kısmını karşılayan Şanlıurfa'da, biber hasadının başlamasıyla birlikte isot yapımına başlandı.
Toplama işlemlerinin ardından biber satılmak üzere hal pazarlarında satışa gönderiliyor. Urfa isotun kilogramı ise 14 ile 16 TL arasında değişiyor.
Pazarlardan veya tarlalardan toplanan biberler, özenle temizlenip kurutuluyor. Daha sonra özel işlemlerden geçirilerek isot veya biber salçası haline getiriliyor.
Yorum Yazın
E-posta hesabınız sitede yayımlanmayacaktır. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişdir.