Çiğköfte yalanı…

Selam Dostlar.

Aslan kendi hikâyesini yazmazsa çakal yalanı roman yapar.

Ne kadar aptal avcı varsa inanır yazar da yazar sonra anlatır.

Bu memleketin daima hali budur biz yaparız, bazıları biz der.

Artık kendi hikâyemizi yazma zamanı geldi! Ey dostlar!

Dünyada Türkiye, Türkiye’de maalesef Şanlıurfa öyle hakkı yenir.

Hakkımızı yiyen sapla diyet yapsın.

Şanlıurfa On iki bin yıllık memleket diyor tarih, resmiyette böyle.

Eee Adıyaman kalkar çiğköfte bizim der….

Kahramanmaraş kalkar isot bizim der…

Gaziantep fıstık bizim der…

Diyarbakır biz Peygamberler şehriyiz der…

Mardin Arap atı bizim der…

 Elâzığ aslında sıra gecesini biz yaparız…

Peki, biz ne yaparız?

Bakın dünyanın şiddetti bile kapital hale getirdiği bu zamanda patent gerçekten önemli yukarıda yazdığımız iller de kardeş yok birbirimizden farkımız lakin biz Şanlıurfa’yız insanlık burada başladı!

Ol rivayettir…

Hz âdem babamız, bu coğrafyada yani civar dağlarda(tek tek dağları) ilk ekini orda yaptı.

Peygamberlerin atası Hz. İbrahim’i yakacağını zanneden Nemrut aha Halilürrahman (balıklıgöl) o alanda ne kadar odun varsa civarda toplamış meydana eee evlerde odun kalmayınca yakacak da kalmadığında hemen bir hatun düşünmüş! Toprağın kadını, Mezopotamya yüreğinde…

Mis kokan ceylan etinden yanı başında duran bulgura harmanlayıp yapmış civanını doyurmak için. Adını da çiğ köfte koymuş yani (dançığ)... Yer Şanlıurfa

Şanlıurfa’nın bebekleri çikolatayı tanımadan önce isot damarlarında dolaşır…

Ciğer kebabının kıymalı (lahmacun) çiğköftenin hışırıdır isot dolayısıyla…

İsot yani biber, Urfalıdır kardeş taklitlerinden sakınınız….

Bizim yanı başımızda onuruyla duran tek tek dağlarında binlerce ağaç yetişir. İnsan eli değmeden ilahi bir kudretle yetişen bu ağaçların adı da buttumdur. Yani buttum dediğimiz bu meyve fıstığın aşısız halidir. İlahi kudret bile fıstık Urfalıdır diyor. Hz. Âdem, Hz. İbrahim, İlyas peygamber, Hz. Eyüp, Hz. Yusuf, Hz. Şuayip, Hz Musa, Hz. İsa’ya bu şehri kutsamışlar ya da burada doğmuşlar.

Burada bir müddet yaşamışlar. Bura peygamberler şehri Şanlıurfa. Biz azdık kendi hikayemizi aslanlar gibi siz anlatın diye gerçeğini. Biz az dedik siz çok deyin anlamanız dileği ile getirdik izan sofranıza…

İster gül atarsınız ister diken saplarsınız. Gül de bizim diken de hoş kalın barutla değil gül ile çiçekle kalın…