OLAY’a konuşan Şanlıurfalı kasaplar, son zamanlarda et fiyatlarının yükselmeye başladığını belirterek, bu durumda hem kendilerinin hem de halkın olumsuz yönde etkilendiğini aktarıyor. Kasap Mehmet Güzel, kırmızı et fiyatlarındaki artışın tüketici başta olmak üzere esnafı büyük oranda olumsuz etkilediğini belirterek, “Fiyatların yüksek olmasında kasaplar olarak bizler de şikâyetçiyiz. Yetkililerin fiyatları düşürmesini istiyoruz. Kırmızı et fiyatı düştüğü zaman tabi ki satışlarımız daha yüksek seviyededir. Şu an fiyatlar çok yüksek olduğundan dolayı satışlarımızda çok düşüş vardır.” dedi.
Tarım Bakanlığı’nın kırmızı etin fiyatının düşeceğini belirttiğini, ancak bölgeye yansımadığını dile getiren Güzel, “Şanlıurfa’da kırmızı etin fiyatının düşmemesinin sebebi, ihracat yapılan hayvanlar bölgeye gelmediğinden dolayıdır. Ayrı bir husus ise hayvan yokluğundan dolayı et fiyatları yüksektir. Buna rağmen bölgemizde fiyatlar batıya göre biraz daha ucuzdur. Bölgemizde eskisi gibi besiciler kalmamış bu da et fiyatına olumsuz yönde etkilemektedir” ifadelerini kullandı.
Bölgede yaşanan olayların hayvan alımını etkilediğinden dolayı fiyatların yüksek olduğunu vurgulayan kasap Sedat Güneş ise, “Hayvan bulmada zorluk çekiyoruz. Piyasa da hayvan besicileri çok azalmış durumdadır. Bu yüzden et fiyatı pahalanmış durumdadır. 18-19 TL’ye verdiğimiz et, şu an 26 TL olmuş. Geçen senelerde hayvanların çokluğundan fiyatlar ucuzdu, şu an hayvan olmayışından dolayı fiyat yüksektir. Bölgede yaşanan olaylardan dolayı da et pahalıdır. Eskiden bize Nusaybin, Cizre, İdil ve doğunun birçok yerinden hayvan geliyordu. O bölgelerde olaylar olduğundan hayvan alamıyoruz” dedi.
Öte yandan Şanlıurfa’da geçtiğimiz günlerde şap hastalığı nedeniyle hayvan pazarı kapatılmıştı.Pazarın kapanmasıyla hayvan satıcıları mağdur olurken,kasaplar ise,et ihtiyacı diğer illerden karşılanıyor.Kasaplar, “Hayvan pazarımız kapatıldı ve ‘Hayvan satışı yasaktır.’ denildi. Kimisi mecburen dışardan etini getiriyor. Çünkü kasap, hayvan kesme mecburiyetinde, dükkânını açmak mecburiyetindedir. Urfa’da hayvan alınmadığında komşu vilayetlere gitmesi gerekiyor. Bu da maliyet bindiriyor, yük bindiriyor” diyor.
Tarım Bakanı ve Şanlıurfa Milletvekili Faruk Çelik, 1 milyon 150 bin ton et üretildiğini bildirerek, et ithal edilmemesi için çabaladıklarını ve bu noktada hayvan varlığını arttırmak istediklerini söyledi. Kıymaya 32 lira, kuşbaşı ete 34 lira fiyat belirlendiğini kaydeden Çelik, bu iki üründe tüketiciyi de dikkate alacak şekilde tavan fiyat belirlemesi yapılması gerektiğini vurguladı.Dışarıdan canlı hayvanın pahalı geldiğine değinen Çelik, "Bunun fiyatını aşağı çekeceğiz, bunun yollarını da biliyoruz. Dışarıdan canlı hayvan daha düşük fiyata gelecek. Düşük fiyat nedir, üretici maliyetinin düşmesi demektir. Buradaki maliyet düşerse et fiyatını da düşürelim, üreterek et fiyatını düşürelim, girdileri indirerek et fiyatını düşürelim. Bizim çok ciddi bir ithal ihtiyacımız var, bu ihtiyacı ortadan kaldıracak şekilde hayvan varlığımız oluşturacağız" diye konuştu.
Öte yandan Türkiye'de kırmızı et üretimi son 5 yılda yüzde 48 artışla 1 milyon 149 bin 262 tona çıktı.TÜİK verilerinden yaptığı derlemeye göre, geçen yıl üretilen kırmızı etin 1 milyon 14 bin 926 tonunu sığır eti oluşturdu. Söz konusu yılda 326 ton manda, 100 bin 21 ton koyun, 33 bin 990 ton da keçi eti üretildi. Böylece 2015 yılında toplam kırmızı et üretimi 1 milyon 149 bin 262 tona ulaştı. Türkiye'de kırmızı et üretimi 2011 yılında 776 bin 915 ton, 2012 yılında 915 bin 845 ton, 2013 yılında 996 bin 155 ton ve 2014 yılında 1 milyon 8 bin 272 ton olarak gerçekleşti. Bu üretimin en büyük kalemini oluşturan sığır eti üretim miktarı ise 2011 yılında 644 bin 906 tonken, 2012 yılında 799 bin 344 tona, 2013'te 869 bin 292 tona, 2014'te 881 bin 999 tona ve geçen yıl 1 milyon 14 bin 926 tona yükseldi. Böylece sığır eti üretimi yüzde 57,4 arttı.
Koyundan elde edilen kırmızı et üretim miktarı ise aradan geçen süre zarfında dalgalı seyir gösterdi. Buna göre, 2011 yılında 107 bin 76 ton olan koyun eti üretimi, 2012'de 97 bin 334 tona geriledi. 2013'te 102 bin 943 tona yükselen üretim, 2014'te 98 bin 978 tona düştü, geçen yıl ise 100 bin 21 tona yükseldi.
Yorum Yazın
E-posta hesabınız sitede yayımlanmayacaktır. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişdir.