Fıstık fiyatının aşırı yükseliş Baklavayı vurdu

Faruk DEVECİ / Şanlıurfa Olay

Buna stokçu ve karaborsacıların neden olduğunu söyleyen baklava üreticileri, ithalatın kısa süreliğine serbest bırakılmadığı takdirde yeni bir zammın kaçınılmaz olduğunu dile getirdiler. Bu arada Urfa'da bazı baklava üreticileri,  Gaziantep Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği'nin stokçulara kara borsacılara fırsat vermeme adına Ramazan ayında fıstıklı baklava yerine  cevizli baklava üretimine ağırlık verecekleri yönünde kararını destek verdi.

   Urfalı Baklava üreticilerinden Nedim Ketenci, "Ramazan geliyor, fıstıklı baklaya düşkün olan insanlar fiyatlar böyle devam ederse bu lezzetten mahrum kalacak.  Biz fiyatımızı yükseltmek istemiyoruz. Fıstıklı baklavaya zaten 1 sene içerisinde yüzde 25 oranında fıstık fiyatlarından dolayı zam yapıldı. Buna rağmen hala fiyatlar yükselmeye devam ediyor. Biz bunu fiyatlarımıza yansıtmak istemiyoruz. Baklavalık fıstık 2017'nin başında 60 lirayken şu anda 200 liranın üzerinde. Böyle bir fahiş yükseliş var. Geçen hafta 150 lira olan fıstık bu hafta 200 lira. Bu yükselişi bazı karaborsacılar, stokçular yapıyorlar. Altın bile böyle artmıyor. Vatandaş baklava yesin diye bizler elimizden geleni yapıyoruz. Gerçekten her seferinde bize yükleniliyor ama burada bizimde günahımız yok" diye konuştu.