Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde ‘yeşil altın’ olarak da nitelendirilen ve bu sezon yüksek rekolte beklenen Urfa fıstığının ilk mahsulü olan boz fıstıkta üreticilerin hasat telaşı başladı.
Şanlıurfa’da boz fıstık genellikle işçiler tarafından dallarından salkımları tek tek toplayarak bir yere yığıldıktan sonra çuvallara doldurup işletmek için ise fabrikalara götürülüyor. Boz fıstık fabrikalarda işlendikten sonra kilosu 17-18 lira arasında tüccarlar tarafından satın alınıyor. Boz fıstık genellikle baklavada ve çikolatada kullanılıyor.
Boz fıstık hasadının hemen ardından kırmızı fıstık hasadı yapılacak. Fıstık hasadı Eylül ayının sonuna kadar devam edecek.
Yorum Yazın
E-posta hesabınız sitede yayımlanmayacaktır. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişdir.