Urfa Fıstığı, kırmızı mercimek, pamuk, buğday, arpa, mısır, gibi ürünlerin üretiminde Türkiye'de ilk sıralarda yer Urfa, zeytin üretiminde de söz sahibi olmaya doğru hızla ilerliyor.
Özellikle son yıllarda geniş alanlarda üretimine başlanılan zeytin gelir getirisi yüksek olan bir ürün olduğu için çiftçiler tarafından tercih ediliyor.
Urfa Fıstığı ve badem üretiminin yanında hızla yayılan zeytin üretimi de çiftçi için büyük önem taşıyor. Yetişen ağaçlarının verdiği ürünü toplamaya başlayan çiftçi, ürünlerini sofralık ve yağlık olacak değerlendiriyor.
Şanlıurfa'nın Hilvan ilçesine bağlı Aşağıekece Mahallesi'nde de çiftçiler, zeytin hasadına başladı. çiftçiler, yıl boyunca baktığı ağaçlarının verdiği ürünleri heyecan ile topladı.